研究班は、岩手、秋田、長野、沖縄の4県在住の40歳から59歳の男女約4万人を対象に、1990年から2002年まで追跡調査を行った。

　研究開始時とその5年後に実施した食事など生活習慣についてのアンケート調査から、総カルシウム摂取量、牛乳・チーズ・ヨーグルトなどの乳製品からのカルシウム摂取量、大豆製品・野菜などからのカルシウム摂取量を推定した。

　その後約13年の追跡期間中に発症した脳卒中や虚血性心疾患との関連を調べた。期間中に1321人が脳梗塞や脳出血などを発症した。 　乳製品から取ったカルシウムの量で5グループに分け解析したところ、1日の摂取量がもっとも多いグループ（平均116mg）は、もっとも少ないグループ（同0mg）に比べ、脳卒中の発症率が0.69倍と低かった。

　また、総カルシウム摂取量でも、もっとも多いグループ（同750mg）でも、もっとも少ないグループ（同230mg）に比べ、発症率が0.70倍になり、同様に低かった。

　大豆製品や野菜、魚など、乳製品以外から摂取したカルシウムと発症の関連については、あきらかな効果はみられなかった。また、心筋梗塞など心疾患の発症率は、カルシウム摂取量との関連はみられなかった。 　脳卒中は日本人の死因第3位の病気で、糖尿病の人では特に発症率が高い。研究班は研究成果について、次のように話している――

• カルシウム摂取量が多い人は、少ない人に比べ、血圧が低くなることが他の研究でもあきらかになっている。
  　また、血圧値だけでなく血小板の凝集やコレステロールの吸収を抑えることも報告されている。これらが脳卒中予防につながったと考えられる。
  
  
• カルシウム摂取と心疾患の関連がみられなかったのは、乳製品にはカルシウムの他に飽和脂肪酸も多く含まれるからだと考えられる。
  　飽和脂肪酸は、虚血性心疾患など動脈硬化性の血管障害リスクを上げるので、カルシウムの効果を打ち消してしまうおそれがある。

　脳卒中を予防するために、特に乳製品からのカルシウムの摂取を増やすことが効果的だが、乳製品をとりすぎると脂肪の摂取が増え、逆効果になるおそれがある。また、サプリメントのカルシウムの予防効果は不明だという。

　「日本人の食事摂取基準」のカルシウムの摂取基準では、30代から60代で1日600mgが目標量になっている。食品でとれるカルシウム量は、牛乳コップ1杯で220mg、ヨーグルト1個で100mg、スライスチーズ1枚で約110mgが目安となる。

　糖尿病の食事療法でも、牛乳を毎日コップ1杯（120kcal）ほど飲むことが勧められている。

厚生労働省研究班「多目的コホート研究（JPHC研究）」

関連情報
牛乳の栄養が見直されている

「观天之道,执天之行,尽矣.故天有五賊,见之这昌.五賊在心,施行于天.宇宙在乎手,万化生乎身.天性,人也.人心,机也.立天之道,以定人也.天发杀机,移星易宿.地发杀机,龙蛇起陆.人发杀机,天地反覆.天人合发,万变定基.性有巧拙,可以伏藏.九窍之邪,在乎三要,可以动静.火生于木,祸发必克.奸生于国,时动必溃.知之修之.谓之圣人.
　　　天生天杀，道之理也。天地，万物之盗；万物，人之盗；人，万物之盗。三盗既宜，三才既安。故曰：食其时，百骸理。动其机，万化安。人知其神之神，不知不神之所以神也。日月有数，大小有定，圣功生焉，神明出焉。其盗机也，天下莫能见，莫能知，君子得之因躬，小人得之轻命。
　　　瞽者善听，聋者善视。绝利一源，用师十倍；三反昼夜，用师万倍。心生于物，死于物，机在于目。天之无恩而大恩生，迅雷烈风，莫不蠢然。至乐性余，至静性廉。天之至私，用之至公。禽之制在气。生者，死之根；死者，生之根。恩生于害，害生于恩。愚人以天地文理圣，我以实物文理哲。人以愚虞圣，我以不愚虞圣，人以奇期圣，我以不奇期圣。故曰：沈水入火，自取灭亡。自然之道静，故天地万物生。天地之道浸，故阴阳胜。阴阳相推而变化顺矣。是故，圣人知自然之道不可违，因而制之。至静之道，律历所不能契。爱（意六暌）有奇器，是生万象。八封甲子，神机鬼藏。阴阳相胜之术，昭昭乎，进乎象矣。」

　1型糖尿病はインスリンを生産するβ細胞が破壊されることで発症する。そのβ細胞を胚性幹細胞から生成する研究を、ダグラス・メルトン教授らは10年間以上をかけ行っている。

　幹細胞は体内のさまざまな細胞に分化することのできる未分化な状態の細胞で、「胚性幹細胞（ES細胞）」、「体性幹細胞」、「人工多能性幹細胞（iPS細胞）」などがある。

　このうち受精卵から作られるES細胞は、細胞分裂を経てさまざまな組織に成長する。体を構築する皮膚、骨、神経、血液、心臓など200種類の細胞に変化する能力があるので「万能細胞」とも呼ばれている。

　幹細胞から細胞を増殖し、壊された臓器などを再生できれば、1型糖尿病、がん、アルツハイマー病、パーキンソン病などの治療が困難な病気を根治する方法を開発できる可能性がある。

　膵臓のランゲルハンス島は、インスリンを生産するβ細胞を含むさまざまな細胞からなる。研究チームは、膵臓の細胞に関連した遺伝子を注入すれば、新しいβ細胞の増殖や分化を刺激し、β細胞を作りだせるのではないかと考えた。

　そこで、β細胞の生成のさまざまな過程に関与する遺伝子を識別し、遺伝子操作でβ細胞を作れないようにしたマウスの膵臓に注入した。1000種類以上を試し、受精卵からβ細胞をつくる信号となる遺伝子をつきとめるのに成功した。

　胚には膵臓の部分を生じさせる前段階の前駆体や幹細胞がある。これを分化させ自己複製による単純な過程で新しいβ細胞を生成することができれば、倫理的な課題のあるES細胞などを使わずにβ細胞を生成できるという。

　「まだ研究過程であり、治療に応用するにはいっそうの研究が必要」としながらも、成功すれば糖尿病患者へ移植にβ細胞の線源を供給する治療法の開発につながるとしている。

ハーバード大学幹細胞研究所（英文）
国際幹細胞研究学会（英文）

引用 删除 良知   /   2008-07-07 22:58:10

施先生，作为抗震志愿者，您的付出应该得到肯定；但籍此推销所谓地震糖尿病，以及所谓的药物，您的做法令人不齿。尿糖阳性不等于糖尿病。您在玩弄文字游戏。您的做法已经引起很多人都注意，包括西西河。因为您的不实之词，萨苏遭到了很多指责，您欠他一个公道。您的言行也激起了很多人对您的愤怒。
您对西西河的呼吁已经引起了很多河友对您的关注。您的理论在西西河是不会被接受的，西西河不是那么容易被忽悠的。如果您要忽悠国人，西西河也会关注的。趁早收手吧，对您好，对其他人也好。

 

就称呼您“良知”河友可以吗？（网民们敬请见谅，会用“良知”为名留言，当见其有呼唤大家都该有“良知”的好意。所以，下面我的言辞如有得罪他的，视我没有“良知”，可以谴责）

1，“但籍此推销所谓地震糖尿病，以及所谓的药物，您的做法令人不齿。”

答：“地震糖尿病”，不是我的产品。别人因反对我而说有无“地震糖尿病”，那是他们的自由。以及籍此推销“所谓的药物”，敬请您慢一点“不齿”好吗？还有您见过到灾区卖“豪华奢侈品”的“商人”吗？，如果真的见到过，敬请您亿万个放心：灾民们智商不会比这样的“商人”和许多“担心者”低。

2，“尿糖阳性不等于糖尿病。”欠学太多的我，向您讨教了*（和向西西河的所有知道：“尿糖阳性不等于糖尿病”的有识之士讨教了），“尿糖阳性不等于糖尿病”哪等于什么病？最好是怎样去检查灾民们只是“尿糖阳性”而不是"糖尿病"，更不是“地震糖尿病”？身在灾区纵然他有天大的文字才赋，恐怕他还是没有心思去“玩弄文字游戏”。我的很多邮件文件，都是用漏气（牙齿不好，和灾区电话信号不好）的“福建腔吼出来”，让志愿者们帮我打字的，就连订正都没有时间就（签）发出去了，（比如“FDA,”都成了“FBI”了，这些错误当然我要责任。）“玩弄文字游戏”的，是那些不会去也不敢去灾区的，又不会让别人知道他的真名实姓的，想让我“挖角的”人。好在“西西河不是那么容易被忽悠的。”

3，“因为您的不实之词，萨苏遭到了很多指责，您欠他一个公道。您的言行也激起了很多人对您的愤怒。”我想您写的这些，萨苏不会认可，难道说您这么做真的是为萨苏讨回公道？！----为什么不通过他本人同意，您就这么有把握认为您这一抹，就能为他讨回公道？！

4，我想把“趁早收手吧，对您好，对其他人也好。”还给您自己好好受用几时。还有请问您“良知”河友：“不实之词”何在？请问您“良知”河友，就您也能代表“西西河”？！就算您也能代替西西河做点什么，若有良知，先须自知。其实对糖尿病您自己还不知道，对灾区的实事您自己还不知道，对萨苏您也还不熟悉，就凭您这几许的“良知”，就硬拉“西西河”做您的志愿者，未免太‘一厢情愿’了吧？！所以把“趁早收手吧，对您好，对其他人也好。”还给您自己好好受用受用吧！