什么食物是鸡蛋的克星?豆浆、鸡蛋 都是营养丰富的食品，可两种美食放到一起，却难以达到1+1=2的效果。
   
      鲜豆浆，相传为西汉淮南王刘安始创。豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所认识，欧洲称它为“植物奶”。豆浆以其高蛋白、高营养、低脂肪而成为我国城乡居民早餐必备饮品，并从传统习惯悄然过度到理性时尚。
   
    大豆中含有极丰富的植物性蛋白质，而在众多的大豆加工食品中，豆浆的蛋白质是最容易被人体消化吸收的。整粒煮大豆的消化率仅为65%，经过水泡、碾磨、做成豆浆的消化率则可以一下子提高到90%。
   
    豆浆的营养价值
   
    豆浆含有较高的不饱和脂肪酸，它是人体不可缺少的脂肪。豆浆不仅不含胆固醇，同时还能够降低食物中胆固醇的吸收，因此，可以预防高血脂、动脉硬化、高血压、脑中风等疾病。豆浆及蛋黄中还含有卵磷酯。卵磷酯是增强大脑功能的重要营养素之一。脂肪肝的形成与人体内缺乏卵磷酯有关，因此，食用卵磷酯对改善脂肪肝、脂肪代谢障碍有一定效果。卵磷酯也是一种天然的表面活性剂，在血管中起乳化剂的作用，使得胆固醇溶解并防止它在血管壁上沉积，有助于治疗动脉硬化。体内如果缺少卵磷酯，容易导致皮肤粗糙、老化、精力衰退等现象。豆浆中也有糖质，但其性质与淀粉、葡萄糖不同，所以糖尿病患者及肥胖者完全可以放心饮用。豆浆中的矿物质如钙、钾、镁、铁、锌、铜等的含量丰富且均衡，有助于钙沉淀于牙齿和骨骼，使之坚固、结实。豆浆中还含有丰富的维生素，虽然它们含量微少，但其综合作用能够发挥较高的营养价值，特别是含有丰富的维生素E，能够延缓机体衰老。
   
    鸡蛋、豆浆不宜同煮
   
    有人早上把鸡蛋打在豆浆里煮，这样的吃法是不科学的。因为生豆浆中含有一些抗营养物质，它们不利于食物中营养素的吸收利用，如蛋白酶抑制剂，它们能够抑制人体内胰蛋白酶、胃蛋白酶、糜蛋白酶等的活性。鸡蛋是高蛋白食品，若与未经彻底煮沸的豆浆同时食用，会使其消化受到不同程度的影响。若豆浆未彻底煮沸时还含有少量皂素，可使人出现恶心、呕吐、头晕、头痛等症状。豆浆中所含的两种有害物质在100℃的高温下即可被破坏，所以，豆浆应彻底煮熟。
   
    忌用豆浆冲生鸡蛋
   
    也有人喜欢用豆浆冲生鸡蛋，认为这是一个一举两得的好方法。其实，豆浆即使煮得很熟很透，直接冲生鸡蛋，也不容易把鸡蛋冲熟。鸡蛋中含有一种黏性蛋白，会影响蛋白质的吸收和利用。若有病的母鸡生的蛋或鸡蛋存放时间太长，则可能被一种叫沙门氏菌的细菌污染，若未经彻底加热吃了这样的鸡蛋，则会引起腹泻。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它能够与生物素(一种身体必需的营养素)结合，影响生物素的吸收，出现许多生物素缺乏症状，如食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等。
   
    怎样吃鸡蛋最营养
   
    鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋和豆浆中维生素C含量很低，所以吃鸡蛋喝豆浆时最好辅以适量的蔬菜。

草莓性凉味酸可健脾解酒草莓的吃法很多。若将草莓拌以奶油或鲜奶共食，其味极佳；将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品；草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。

    祖国医学认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效，下列验方可供参考：

    1.遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草毒60克，每日3次；

　2.齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次；

    3.干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；

    4.遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯；

    5.酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；

    6.营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

草莓可增强长期记忆力

    现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

小心空调病“暗度陈仓”！天气热了，空调开了，鼻子不通气了，肩膀有点酸痛了，关节感觉麻木了……引起这些症状的罪魁祸首很有可能就是空调。
  
  
  

　　空调病·诱发原因

　　● 藏污纳垢病菌多　是否清洗少人问

　　到了夏天，无论是写字楼、商场还是住宅中，打开空调已是“天经地义”的事，人们在享受凉爽的同时，很少有人会问问，空调是否清洗过，最近一次清洗是什么时间。

　　“一般来说，无论是公共场所的中央空调还是家用空调，都是很难做到两星期清洗一次的。藏匿在夹缝中、管道内的细菌，会随着空调的运转被带到空气中，再加上使用空调的房间一般是封闭的，室内空气相对污浊，这样一来，抵抗力较弱的人就会被细菌感染。”北京医院急诊科主任医师张新超说。

　　“今年5月，广东省卫生研究所曾对广州市的医院、商场、宾馆、写字楼等33处公共场所的中央空调进行检测，结果14家军团菌呈阳性。人感染上这种病菌，极易引起肺部恶性疾病，由于军团菌病治疗效果不佳，很容易导致死亡。”解放军302医院感染科主任、主任医师刘士敬说。

　　据悉，我国目前各类需清洗保养的中央空调已超过500万个，并以每年10％的速度在递增。据有关部门估计，北京目前正运行的中央空调，清洗率不到1％，只有极少数进行了风管清洗。

　　● “吸”走阴离子　造成环境缺氧

　　空气中的阴离子可影响人体的中枢神经系统，并起着调节大脑皮质功能状态的作用，所以，在阴离子较多的空间内，人们往往会感到心清气爽。

　　“空调的过滤器可过多地吸附空气中的阴离子，使室内阳离子增多，阴阳离子正常比例失调，就会造成人体生理紊乱，从而出现临床症状。”张新超主任说。

　　另外，如果空调房间里的人又比较多的话，呼出的二氧化碳等气体的浓度也会增高，而对人们有益的阴离子密度会进一步降低，最终造成一个缺氧的环境。

　　● 忽冷忽热血管缩　短衣短裙诱病发

　　“北京的夏季要么就是暴晒的大晴天，要么就是闷热的桑拿天，人们穿得比较单薄，如果从外面比较热的地方突然进入到空调环境内，或是一直呆在空调屋里，人的外周血管、腹腔脏器的血管会急剧收缩，其功能也就会发生相应的变化，进而引起一系列的不适。”张新超主任说。

　　此外，尤其是女性，经常穿着短衣短裙，把自己的关节暴露在寒冷环境中，也是诱发空调病的重要原因。

最常见的空调病·感冒

　　● 伤风感冒最多发 老人孩子易中招

　　在所有空调病中，伤风感冒等上呼吸道感染应该算是最多发的疾病了。
  
  
  
有些人大汗淋漓地跑进屋内，就直奔空调狂吹，空调温度又调得很低，突如其来的冷空气刺激汗毛孔突然收缩，头疼、感冒也就随之而来。

　　北京120急救中心急诊部的主任医师罗怡说：“对于那些经常出入空调房间的人来说，如果本身的体温调节能力比较差，难以跟得上温度的变化，就很可能引发伤风感冒等，尤其是老人和孩子，是很容易‘中招’的。”

　　每年夏季，儿童医院都会接诊大量发热患儿，其中大多数是胃肠型感冒，主要是因为天气太热，孩子贪凉，长时间吹空调等引发的。


最难受的空调病·肠胃病

　　腹痛腹泻食欲差 肠胃受寒闹革命

　　如果长时间呆在空调房内，肠胃也会不时地闹一下“革命”。

　　东直门医院消化科的副主任医师李晓林告诉记者：“很多人在夏天会无缘无故地闹肚子，其实，这是在冷气环境内呆得久了，肠胃出现不适的反应，症状主要有腹胀、腹痛、腹泻及食欲不佳等。夏季，容易受到感染的胃肠道是‘重点保护单位’，所以大意不得。”


预防空调病·对策


　　● “比头顶略高” 空调高度有讲究

　　其实，空调也是有自己的最佳“安身之地”的，那就是比头顶略高最好。
  
  
  

　　中国疾控中心环境所研究员戴自祝教授说：“在比头顶略高的位置上，头部会感觉非常凉爽，呼吸也会非常通畅，此时人的身体会处于最佳状态，冷气由上至下慢慢沉淀，逐渐凉爽身体、四肢，这是身体最自然的凉爽状态。”

　　● 温度不能过于低 24℃-26℃较适宜

　　张新超主任建议，使用空调，温度不要调得太低，一般在24℃-26℃为宜，室内外温差别超过7℃。如果本身体质比较虚弱，则应该把温度调到27℃以上。

　　一般来说，在进入空调房内，最好先把身上的汗擦干再进去。

　　● 地上泼水降降温 房间多点冷色调

　　有的人可能为了凉爽，宁愿盖上被子也要开着空调。其实，张新超主任说，晚上只要在地上泼点水或拖拖地，并开窗通风，就能达到降温的效果。

　　此外，戴自祝教授说，家里边也可以用冷色调来布置，比如把窗帘、桌布、灯罩甚至是墙壁的颜色换上蓝、绿等新装，少用红、黄等暖色调，先来个视觉的“凉”，然后再让心情平静下来。

　　● 空调房间也通风 活动活动挺重要

　　虽然开着空调，但也应适当开会儿窗户，通通风换换气。张新超主任说，特别是在家里有老人和孩子时，应开空调半个小时到一个小时后，关掉空调，开窗通风10分钟，要多利用自然风来制冷。

　　如果在空调房内呆时间长了，感觉不太舒服时，应适当站起来活动活动，出去走走，可以使血液的状态重新合理分布，使得麻木的肢体得到缓解。


最疼痛的空调病·关节病

　　关节腰背易受凉 体虚之人受害深

　　从中医学角度看，外感风、寒、湿邪最易使关节受损。

　　“在空调房内，尤其是温度调得过低，那么，原本患有关节炎的人，或中医认为偏阳虚、肝肾不足等体虚之人，以及爱穿裙子的女性，都是比较容易感受这种风、寒之邪的人群。”广安门医院风湿免疫科姜泉主任说。

　　由于冷气的侵袭，会使血管急剧收缩，血液流通不畅，从而导致关节、肩膀或腰背部受损、受冷，最终造成四肢、后背、脖子处僵硬、麻木、疼痛等。


最可怕的空调病·军团菌病

　　清洗消毒不及时 恶疾流行后果重

　　“家用空调使用一段时间后，滤尘网上会有许多絮状附着物，是由皮屑、灰尘等集聚而成的；中央空调系统是靠一个大型空气处理装置集中处理空气，看似相互独立的各个房间实际上是连通的，如果管道污染严重，吐出的‘脏气’很容易对鼻黏膜、口腔黏膜、眼睛产生刺激，还会发生呼吸困难、头疼头晕、胸闷等症状。
  
  
  
”刘士敬主任说。

　　“此外，当建筑物内空气被流行性致病菌感染，病菌会通过中央空调散布，如果污染物中含有军团菌等严重致病菌，就会导致军团菌病、过敏性肺炎等呼吸道传染病的传播和流行。”刘士敬主任提醒。

　　据世卫组织统计，世界各地因中央空调造成的军团菌病暴发已有30多起，感染2000多人，死亡几百人。

　　✽小帖士✽

　　军团菌最早是从美国的退伍老战士身上发现的。1976年7月，费城一间旅馆内举行退伍军人会议期间，近200名与会者患上一种前所未见的肺炎和呼吸道感染病，导致29人死亡。

　　经过调查，医学专家终于发现病原是一种当时尚未被人认识的杆菌，后称为嗜肺性军团菌。由于这种病首次在退伍军人身上发现，因此称为军团菌病。

　　军团菌感染病情急促和猛烈，若不及时医治，会死于肺炎及其他并发症。



最难言的空调病·妇科病

　　● 虚寒之体难耐冷 痛经赶来凑热闹

　　虽然痛经一年四季都可能发生，但夏天却是病情加重的季节，这主要是由于很多女性本身就属于虚寒之体，再加上夏天衣着单薄，在月经来潮的特殊日子里，如果还是和平常一样暴露在冷空气中，那么就很容易使痛经“如影随形”，严重时甚至会造成月经不调。
  
  
  

　　● 保护关节别怕烦 上班备套厚衣服

　　在炎热的夏季，让人们穿上长衣长裤是不现实的。

　　姜泉主任建议，可以在办公室内多备一套厚一点的衣物或毛巾被，尤其是体虚或关节受损的人，可在开空调的情况下，换上厚衣物或者把毛巾被盖在腿上，以杜绝冷空气的侵袭。

　　● 家用空调也消毒 两至三周做一次

　　对于中央空调通风系统，早在去年，卫生部就颁布了有关管理办法，要求各部件每半年到一年清洗或更换一次，每两年进行一次预防空气传播性疾病发生的卫生学评价，合格方可继续运行。

　　“不仅中央空调应定期清洗消毒，家用空调也应如此。清洗家用空调，一般不需要特别消毒，只要用清水和专用清洁剂清洗过滤网就可以了。”刘士敬医生说。

　　对家用空调进行消毒后，要把消毒剂残液冲洗干净。清洗时，切勿把过滤网浸泡到消毒液中，因为用塑料制成的过滤网容易被腐蚀。一般情况下，家用空调最好2-3周进行一次消毒。

蔬菜营养的9个惊人误区多吃新鲜蔬菜好谁都知道，可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的，关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半，你也存在这些误区吗？危险啦……

　　⒈久存蔬菜 上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。

　　⒉丢掉含维生素最多的部分 人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。

　　⒊小火炒菜 维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。

　　⒋菜做好了不马上吃　很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜啊。

　　⒌吃菜不喝汤　炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。

　　⒍先切菜后洗菜　食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。

　　⒎偏爱吃炒菜 很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入，其实蔬菜更容易吸收油脂。

　　⒏吃素不吃荤　时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对:一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌。二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。

　　⒐生吃蔬菜不洗干净 现在蔬菜污染越来越严重，有各种农药和寄生细菌的残留，因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。

符合以下十条寿命缩短十年不吃早餐

　　指控：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。

　　德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女对象的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60％的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80－90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。

　　处罚决定：早餐食物尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高；制备省时省力。

　　我们知道，不同食物在胃中停留时间的长短是不一样的，所引起的血糖反应也不相同。在正常情况下干稀混合食物可以在胃中停留4－5个小时，而流质食物由于体积大，刚吃完感觉很饱，但在胃中停留时间很短，其中营养成分来不及充分消化即被排出，上升的血糖水平也很快就低落下来，不能持久。因此，在食物的选择上一定要注意干稀搭配，荤素兼备。




晚餐太丰盛

　　指控：傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。

　　对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。

　　处罚决定：第一，晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30％。


　嗜饮咖啡

　　指控：

　　1.降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%；

　　2.容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高；

　　3.降低工作效率。

　　美国医学家研究发现，一个人每天喝5杯或更多咖啡，其患心脏病的几率比不喝者高两倍，且嗜咖啡年限越长，饮量越多，患心脏病的可能性越大。通过对858位45－69岁首次患心肌梗死的人和同样人数从未患过心肌梗死的人的调查证明，每天喝5杯以上咖啡者患病的危险增加了70％。

　　处罚决定：少喝。




食用酒精过量摄入

　　指控：大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。

　　处罚决定：要喝就得先学会怎么喝———最佳品种酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。最佳时间每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的酶-酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。最佳饮量一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。最佳佐菜从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。




　餐后吸烟

　　指控：使烟中的有害物质更易进入人体。

　　饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体，从而更加重了对人体健康的损害程度。

　　处罚决定：全面禁烟。




保温杯泡茶

　　指控：破坏维生素，大量渗出鞣酸和茶碱。

　　茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。

　　处罚决定：换杯子。




宴席不离生食

　　指控：导致各种寄生虫病。

　　三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时的首选食物中，存在寄生虫和致病菌的几率很高，再加上厨师们为了追求味道的鲜美，烹调往往不够充分，很容易让你在大快朵颐之时，病从口入。

　　处罚决定：生菜、生汁中的活性物质与人体接近，可使白血球处于正常状态，还能使因吃熟食而损伤的免疫机能得以恢复。考虑到这些好处，先练好你的肠胃吧。毕竟，吃生食也有吃生食的讲究——

　　1.每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。

　　2.将新鲜蔬菜凉拌，可酌量加醋，少放盐。

　　3.人是依靠吃熟食生活而维持生命活动的，先吃水果等生食，然后再吃熟食，不会出现白血球增高的现象。

　　4.不吃加工食品，如罐头以及添加了防腐剂、色素、化工原料等加工剂的食品。



水果当主食

　　指控：造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。

　　很多办公室一族由于长期静坐的工作方式而造成的消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病，确实需要水果中的营养物质来化解。但是，水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。

　　处罚决定：先上网看看你的体质适合吃什么不能吃什么。

进食速度过快

　　指控：加重肠胃负担，导致肥胖。很多办公室一族的午餐，都是在非常匆忙的状态下吃完的。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担；咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。

　　处罚决定：尽可能让牙齿和舌头动得慢一点，如果真的时间很紧张，那就牺牲一点打牌或者打瞌睡的工夫。




饮水不足

　　指控：导致脑老化；诱发脑血管及心血管疾病；影响肾脏代谢功能。

　　办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠度增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能。

　　处罚决定：多喝水，勤上洗手间；但要注意，对于部分大肠代谢功能差的朋友，最好在感到口渴的时候再去喝水，以免造成体内水代谢进一步紊乱。

　　不光在饮食习惯上出现了饮食杀手，在我们平时所喜爱的食物中也有一些潜在的饮食杀手，一份来自某省级肿瘤医院的调查报告显示：近年来不仅常见的儿童肿瘤发病率上升，如淋巴瘤、白血病等，而且一些中年老人多发的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、脑癌等在14岁以下的孩子中也屡见不鲜。医学专家研究发现，这些病儿的疾病发生和他们的饮食关系密切。

高脂血症的饮食调养高脂血症指血中胆固醇或甘油三酯升高，或者胆固醇、甘油三酯均升高。高脂血症有原发性和继发性两种：原发性病因尚不完全清楚；继发性系由其它疾病所引起，如糖尿病、慢性肾病、痛风、酒精中毒等。不论原发性或继发性血脂升高，都与动脉粥样硬化的形成有密切关系，是诱发冠心病的主要危险因素之一。
血液中的胆固醇和甘油三酯一般与蛋白质结合，以脂蛋白的形式存在，故临床上又常将高脂血症，称之为高脂蛋白血症。脂蛋白有四种形式：①乳糜微粒，系食物来源的中性脂肪颗粒，主要含外源性甘油三酯。②低密度脂蛋白，主要含胆固醇。③极低密度脂蛋白，主要含内源性甘油三酯。④高密度脂蛋白，主要含蛋白质、胆固醇、磷脂等，这种脂蛋白是防止动脉硬化的有利因素。高脂蛋白血症在临床上可分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型等五型。Ⅰ型又称高乳糜微粒血症，血中出现乳糜微粒，甘油三酯异常升高，有遗传性，临床上少见。Ⅱ型又称高β脂蛋白血症，有家族性遗传特点，血胆固醇明显升高而甘油三酯正常或轻度升高，常见动脉硬化发生。
Ⅲ型又称宽β脂蛋白血症，有家族性隐性遗传特征，血胆固醇、甘油三酯均升高，常见动脉硬化发生。Ⅳ型又称高前β脂蛋白血症，有家族性显性遗传特点，以血甘油三酯升高为主，是临床上最常见类型，常见动脉硬化发生。Ⅴ型又称高前β脂蛋白血症、高乳糜微粒血症，以血甘油三酯异常升高为主，有Ⅰ型和Ⅳ型两型的特点。
高脂血症的膳食防治有十分重要的意义，膳食控制是最重要的防治措施之一，对于减缓高脂血症发展、减少动脉粥样硬化的发生，有积极作用。
（一）饮食原则
1．高胆固醇血症的饮食原则：
（1）限制膳食胆固醇的摄入。忌食胆固醇含量高的食物，如动物脑、肝、肾，蟹黄、鱼子、蛋黄、松花蛋等。胆固醇摄入量每日应控制在300毫克以下，血胆固醇中度以上升高者每日膳食胆固醇应控制在200毫克以下。
（2）限制动物性脂肪摄入，适当增加植物油。
（3）膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成，能降低血胆固醇。所以食物应勿过细过精，每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗粮等含纤维高的食物。
（4）适当增加一些具有降血脂、降胆固醇作用的食物，如豆类食品、大蒜、洋葱、山楂、灵芝等。
（5）饮食宜清淡。各种动物性食品中蛋白质量多而质优，但有些动物性食品胆固醇及脂肪含量也高，故应适当加以控制。特别是老年人，体内调节能力逐渐减弱，饮食清淡比肥腻更有利于控制血胆固醇升高。
2．高甘油三酯血症的饮食原则：
（1）保持理想体重，限制总热能摄入。体重超重或肥胖者，应通过限制主食摄入的办法来达到减肥目的，一般应吃八分饱。减肥时应遵循循序渐进的原则，逐渐减重，切不可操之过急。
（2）碳水化合物在总热能中以占45～60％为宜，尽量避免食用白糖、水果糖和含糖较多的糕点及罐头等食品。
（3）胆固醇每日摄入量应控制在300毫克以下。食物选择控制上可比高胆固醇血症患者略为放松。
（4）在控制总热能摄入量的前提下，脂肪的热能比不必限制得过低，可占热能的25～30％，但应注意勿过多摄入动物性脂肪。每天油脂用量大约50克，植物油应占食用油的大部分。
（5）多吃蔬菜、水果、粗粮等含纤维较多的食物，有利于降血脂和增加饱腹感。
（二）食谱举例
早餐：馒头（面粉100克）
牛奶250克，加糖5克
拌瓜丝（黄瓜50克、豆腐干20克）
午餐：大米饭（大米100克）
馄饨（面粉50克、瘦猪肉20克）
炒葱头（葱头100克、瘦猪肉10克）
菠菜粉丝（菠菜100克、粉丝10克）
熘豆腐（豆腐100克）
晚餐：包子（面粉100克、羊肉30克、大红萝卜100克）
苞米子粥（玉米30克）
炒小白菜（小白菜100克）
什锦小菜（胡萝卜20克、芹菜20克、青萝卜20克、卷心菜20克）
餐后水果200克
全日烹调用油20克
全日总热能大约9030千焦（2150千卡）左右。
（三）食物选择要点
1．节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。
2．多食用鱼类（尤其是海产鱼类）、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。
3．控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。
4．用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。
5．多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。
6．已发现许多食品具有降血脂作用：
（1）大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。
（2）茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
（3）香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
（4）洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
（5）大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20％，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
（6）茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
（7）鱼类：鱼中含大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。渔民冠心病发病率低于内陆居民，就是证明。
（8）植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
（9）其它食物，如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。

“药罐子”的长寿原因何在
　　现象1

　　药吃多了就成了“医”

　　最大的优势就是知道有病赶紧治

　　鲁迅先生曾经说过，“世上本没有路，走的人多了，也就成了路。”吃药治病也是这样，本来没什么经验，吃的药多了，也就知道什么病吃什么药了，俗话也说，久病成医嘛。

　　70多岁的刘大妈不仅经常去医院，还把自己的“药罐子”当成“诊所”，打开她的小药箱，几十种药物映入眼帘，从最普通、最便宜的安痛定，到一盒盒的高血压药络活喜，治感冒、哮喘、关节炎、头疼、发烧、便秘的药物应有尽有。“这些药我心里有数着呢，只要是小病，我都知道该吃什么药，上了这么多年的医院，吃了这么多年的药，都吃出经验了。”

　　刘大妈的身体并不好，20多岁的时候得了严重的胃病。“胃只要不好了，疾病全都会来。”刘大妈告诉记者，她40多岁时就疾病缠身了，从那个时候开始吃药，家人常因为她吃药而嫌弃她，婆婆觉得她是个“病秧子”，丈夫也为她吃药而苦恼。但让她自己都感觉奇怪的是，到了老年，好像身体慢慢好了起来，也没再增添新的病。

　　很多人嘲笑“药罐子”们太夸张，有一点小病就吃药，事实上，这正是“药罐子”的优势所在，他们身上最大的优点就是知道有病赶紧治，并能够早期发现疾病，哪怕是非常小的病，症状也不是特别明显。同时，“药罐子”也会根据医生的嘱咐和以前的患病经验“对症下药”，而不是胡乱吃一通。如果自己吃药不管用，他们也会第一时间跑到医院去治疗，因为他们最清楚不治疗下一步疾病会有非常严重的发展，而这些是很多健康人都无法做到的。

　　现象2

　　日常小病焉知非福

　　不怕生病，在气势上首先占了上风

　　大病不得，小病不断，这样的情况也多出在“药罐子”身上。“药罐子”习惯了与疾病打交道，在疾病面前，他们首先不会害怕，在“气势”上就占了上风。而身体健康者，一旦患病，往往会把自己的病情往坏的方面联想，给自己造成很大的心理障碍。

　　我们平时所说的多病者，大多指躯体上的多病，而健康者也仅指体格上的健壮。但多病者的心理健康水平不一定差，在一定程度上，良好的心理状态能给他们带来躯体的健康。事实上，这也是比较好的健康状态，不仅没有大的躯体疾病，而且还有良好的心理状态。

　　另外，多病者积累了长期的生活经验，深知自己身体有病，经不起大喜大悲、患得患失等不良情绪的刺激，他们的心态比较平衡，不仅对身体，对生活中其他的事情期望值也不会太高，遇事能做到心平气和。

　　而平时看来比较健康的人群中，有些人争强好胜，对事业及其他事情成功的欲望过于强烈，对失败和挫折的心理承受能力低。这种人在心理上受到刺激，就会导致血压上升、心跳加快，久而久之，使身体的抗病能力下降，不得病的时候还相对正常，一旦得病，往往就是大病。

　　现象3

　　居安思危早预防

　　平时多注意点儿，就多活了好几年

　　因为时常有疾病的干扰，“药罐子”更关注自己的健康和生活中的一些细节，比如什么食物对自己的身体好、什么事情对身体不好、每天需要服什么药、需要备什么药。而这些他们看来日常的行为，却能起到“救命”的作用。

　　廖大爷是社区里有名的“药罐子”，患有哮喘、心血管疾病，还经常偏头痛，在楼道里常常能闻到廖大爷家熬中药的味儿。在楼下活动的时候，老伙伴们都叫他“老药罐子”，还常常拿他开玩笑。偶尔，廖大爷看见哪个老伙伴气色不好，就会劝对方吃点药、注意点什么，却常换来一片笑声。

　　廖大爷住的是体育学院的家属区，大家年轻的时候都是搞体育的，到老了身体还能差吗？可是，好几年过去了，以前楼下的几个身体硬朗的老头儿，现在都“走”得差不多了，可廖大爷还在夕阳里打着他的太极拳，“没想到我这个老药罐子，还最能活……”

　　廖大爷由于身体不好，经常吃药，所以深知患病的痛苦，加倍珍惜和保护自己的身体，有规律地生活，坚持体育锻炼。廖大爷常说：“我只是平时多注意点儿，就比别人多活了好几年。”别人打牌的时候，廖大爷在打拳；别人喝酒的时候，他在喝茶。虽然平时身体状态也挺好，廖大爷也不敢大意了，生怕一下子病倒了，身边经常带着救心丸、硝酸甘油，这两样药还曾经救过他的命。

　　除了廖大爷总结的长寿道理，还有一点不能忽视，有一些疾病需要长期服药，比如心脏病、高血压，“药罐子”由于吃药已经吃得很习惯了，对于这些需要长期服用的药物，“药罐子”们能做到每天都吃，而且都在比较规律的时间吃，这样也避免了很多的危险。

　　美国专家研究发现

　　“药罐子”内分泌有“抗病”本领

　　除了“药罐子”长期与疾病做斗争，比较注重健康外，“药罐子”的内分泌调节也起到一定的调节作用，对付疾病也有自己的“绝招”。

　　美国洛杉矶医学研究人员发现，人体内有一种内分泌激素，可以调整人体的内环境，保持身体的内外平衡。一个体弱多病的人，因为经常受到疾病的骚扰，迫使这种内分泌激素不断产生调整作用，时刻处于“备战”状态，从而避免了身体发生重大病变。

　　而身体强壮的人，体内的一些内分泌激素时时处于“靠边站”的地位，根本用不着发展壮大，因此它的功能很弱，当疾病突然袭击时，这种内分泌激素来不及调整，不能进行抵抗，因而一旦发病就可能是大病、重病。

又是一年岁末，裹着寒风回老家过年。家居乡里，交通极是不便，更加今年南方雪灾，出门半步艰难。邻里知我回来，纷纷前来问寒暖，乡情淳朴，乡情浓厚。也有患者求助。因交通不便即使给予方剂，也无法找药店配药，故给予单方。

  一男，咽喉红肿，咳嗽无痰，入夜加剧一周有余，嘱咐进山采肺形草，每次鲜草一两，煮沸15分钟慢咽服下。并嘱咐忌食辛辣刺激，注意保暖，3天证候基本消失。

一体弱老妇女，寒冷即咳嗽喘促，嘱咐房屋菜地旁采墙柏，每次一把，又村人宰猪，新鲜猪肺4两洗干净，一起煮汤吃肉，2天后咳嗽缓解。

一男，半月前进山扭伤脚踝，至今肿痛行走不便，嘱咐采新鲜八角茴香叶半两，马蹄香半两捣烂，和糯米饭捣细烂外敷患处，一日一换。2天后，患处肿消痛减。

一女放假回家，烧柴火时不慎接触漆树，手及脸等处见红色细小疹点，灼热瘙痒。嘱其父亲选取当岗杉树，刮取内白色皮，煮汤外洗，一日3次，3日基本消失。


民间单方，不胜枚举，运用得当，取效迅速。略举例子，旨在抛砖引玉，借鉴各位之经验以便丰富临床之法。

[ 本帖最后由 吴作荣 于 2008-2-11 17:28 编辑 ]

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鸡蛋治痛经的奇效小偏方
痛经分为原发性和继发性两种：原发性痛经是经妇科检查未发现病理变化；继发性痛经是生殖器官有明显的器质性病变，如生殖系肿瘤、盆腔炎症等。继发性痛经患者，应在医生的指导下积极治疗原发病。原发性痛经的朋友除了月经前及月经期要注意避免劳累、受凉、情绪紧张等因素外，用益母草煮鸡蛋吃也是一种很好的治疗方法。
具体做法是：取鸡蛋2个，益母草30克，元胡15克，放入砂锅中加入适量清水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻，去药渣，吃蛋喝汤。经前1～2天开始服，每日1剂，连服5～7天。

　　痛经的发生与淤血有着密切的关系。鸡蛋具有滋阴养血的作用；益母草是历代医家用来治疗妇科疾病之要药，具有活血化淤的作用。现代药理研究认为，益母草可通过松弛痉挛状态下子宫、缓解炎症等多种途径起到抗痛经的作用；元胡具有行气活血、散淤止痛的作用，是临床上治疗痛经的常用药。三者合用可起到行气、养血、活血、去淤、止痛的作用，是痛经患者的食疗佳品。

　　益母草煮鸡蛋并非对所有的痛经患者都有效。根据痛经患者的临床表现不同，痛经分为气滞血淤、寒湿凝滞、湿热下注、气血虚弱、肝肾不足五种证型，而益母草煮鸡蛋最适合于气滞血淤型痛经患者食用。这类患者典型的临床表现为：月经周期往往不太规律，在月经前2～3天开始出现莫名其妙心烦、胸闷，常常为一点小事而大发脾气，伴有乳房及胸胁部胀痛，经前或经期小腹胀痛，经量少，色黯有块。除了坚持吃益母草煮鸡蛋外，气滞血淤型痛经患者平日还应适当多吃一些具有舒肝理气、活血调经作用的食物，如白萝卜、柑橘、佛手、茴香菜等都是不错的选择。

　　小提示

　　其他类型的痛经患者应在医生的指导下辨证食疗，如寒湿凝滞型痛经患者平素应多吃一些具有散寒化湿、温经活血作用的食物，如生姜、羊肉、狗肉、葱白、山楂等；湿热下注型痛经患者平素应多吃一些具有清热除湿、化淤止痛作用的食物，如马齿苋、丝瓜、苦瓜、红小豆、绿豆、薏米、油菜、香椿叶、莴苣、莲藕、冬瓜、芹菜等；气血虚弱型痛经患者平素应适当多吃一些具有益气养血、调经止痛作用的食物，如红薯、山药、栗子、鸡肉、牛奶、土豆、葡萄、桂圆、大枣等；肝肾不足型痛经患者平素应适当多吃一些具有补益肝肾、调经止痛作用的食物，如枸杞子、桑椹子、核桃仁、黑豆、黑米、黑芝麻等。

　　对于痛经患者，只有原发性痛经患者用食疗效果较好，而继发性痛经患者必须积极治疗原发病。如果单单靠益母草煮鸡蛋这种食疗方法，不但效果不好，而且有可能会延误病情。

如何战胜自卑许多心理问题来自于自卑情结，如何战胜自卑建议如下：

    一、全面了解自己，正确评价自己。
    你不妨将自己的兴趣、嗜好、能力和特长全部列出来，哪怕是很细微的东西也不要忽略。然后再和其他同龄人做一比较。通过全面、辨证地看待自身情况和外部世界，认识到凡人都不可能十全十美，人的价值主要体现在通过自己的努力，达到力所能及的目标对自己的弱项和遭到失败持理智态度，既不自欺欺人，又不看得过于严重，而是以积极态度应对现实，这样自卑便失去了温床。
  
    二、转移注意力。
    一个人既不可能十全十美也不可能一无是处。不要老关注自己的弱项和失败，而应将注意力和精力转移到自己最感兴趣，也最擅长的事情上去，从中获得的乐趣与成就感将强化你的自信，驱散你自卑的阴影，缓解你的心理压力和紧张。
  
    三、对自己的自卑进行心理分析。
    这种方法可在心理医生的帮助下进行。具体作法就是通过自由联想和对早期经历的回忆，分析找出导致自卑心态的深层原因。并让自己明白自卑情结是因为某些早期经历而形成的，并深入潜意识，一直影响着自己的心态，而实际上目前的自卑感是建立在虚幻的基础上的，与自己的现实情况无关，因而是没有必要的。这样可以从根本上瓦解自卑情结。
  
    四、用行动证明自己的能力与价值
    其实，看一个人有没有价值，根本用不着进行什么深奥的思考，也用不着问别人，有人需要你，你就有价值，你能做事，你就有价值。你能做成多大的事，你就有多大的价值。因此，你可先选择一件自己较有把握也较有意义的事情去做，做成之后，再去找一个目标。这样，你可不断收获成功的喜悦，又在成功的喜悦中不断走向更高的目标。每一次成功都将强化你的自信心，弱化你的自卑感，一连串的成功则会使你的自信心趋于巩固。当你切切实实感觉到自己能干成一些事情时，你还有什么理由怀疑自己的价值呢？
  
    五、从另一个方面弥补自己的弱点。
    一个人有着多方面的才能，社会的需要和分工更是万象纷呈。一个人这方面有缺陷，便可从另一方面谋求发展。一个身材矮小或过于肥胖的人，可能当不成模特和仪仗队员，可是这世界上对身材没有苛刻要求的工作多的是。一个人只要有了积极心态，对自己扬长避短，将自己的某种缺隐转化为自强不息的推动力量，也许你的缺隐不但不会成为你的障碍，反而会成为你的福音。因为它会促使你更加专心地关注自己选择的发展方向，往往能促成你获得超出常人的发展，最终成为超越缺陷的卓越人士。这方面的著名事例数不胜数，如身材矮小的拿破仑、身短耳聋的贝多芬、下肢瘫痪的罗斯福、少年坎坷艰辛的巨商松下幸之助、霍英东、王永庆、曾宪梓，这些人要么有自身缺陷，要么有家庭缺陷，但他们都成了卓越越人士，都从某个方面改变了世界。
  
    六、悦纳自己
    每个人的成长经历不同，表现的风格也不一样，不可能存在唯一“好”的模式。在你身上一些“问题”，其实可能就是你的特点，是构成你独特风格的部分。因为这些是从小由许多的方面因素所形成的，它是难以完全改变的，也是没有必要改变的。相反，能保持整个个性协调，展示个人的风采，你的人生会变得更加美丽。接受自己，悦纳自己。

晚餐最该戒掉的三大恶习随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。不少家庭养成了一种早餐草草了事，午餐简单对付或随机应变，晚餐丰盛的“生活习惯”。更有些人很少回家吃晚饭，下班后就开始每天的“应酬”，吃喝几个钟头；或者加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起，吃完后马上睡觉。这些都是极不符合养生之道的，医学研究表明，我们的“问题晚餐”潜在很多健康隐患，是引起多种疾病的“罪魁祸首”，其危害是不容忽视的。
   
    晚餐中最不合理的现象解析
   
    比例失调：一日三餐进食量的比例应当根据每个人的生活习惯及健康状况而定。一般来说，早中晚三餐的比例应为343；如果晚上9、10点钟睡觉，其比例应为442。这样既能保证活动时能量的供给，又能在睡眠中让胃肠得到休息。但是很多人已经习惯了倒金字塔式的三餐：“早餐吃的少、午餐吃的好、晚餐吃的饱”的饮食方式。其实，在一天的饮食需求上，小肠的需求恰好是相反的。
   
    营养过剩：不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，会使血脂的凝固性增强，极易沉积在血管壁上，促使动脉硬化和血栓的形成，又可导致肝脏制造更多的低密度和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，造成“雪上加霜”的局面。随着年龄增长，人体处理糖的能力下降。每天的热量供应集中在晚餐，会加速糖耐量的降低，加重胰岛负担，促使胰腺衰老，最终发生糖尿病。而糖尿病和血管病变互为因果，形成恶性循环。
   
    晚餐太晚：现在都市里的家庭用晚餐的时间普遍推迟，一些家庭甚至要在晚上八九点钟才进晚餐。老人为了等儿子、儿媳们一起回家进餐，尽管肚子已饥饿，仍坚持忍受。小孩子肚子饿了要吃饭，爷爷奶奶总是说：“再等一下，爸爸妈妈就回来了。”长此以往，胃肠疾病自然难免发生。

人类十大神秘疾病排行榜：感冒竟排第三
随着人类社会和科技医疗水平的巨大进步，许多致命的疾病已经不能再危害人类的身体健康，比如霍乱和结核等。但是，目前我们所取得的成就还不能做到无所不知无所不能，有许多疾病至今仍然还是个谜。“生命科学”网站列出了“人类十大神秘疾病排行榜”，它将具体展示人类身体或者精神的“潜在杀手”。

　　10.莫吉隆斯症

　　这是一种神秘而恐怖的疾病，近期突然再次出现。患者会觉得皮肤组织下面有虫子一类的东西在蠕动，更可怕的是还会有彩色的纤维从伤口长出，奇痒难忍。

　　许多医学工作者认为莫吉隆斯症是种错觉，那些纤维可能是从外界黏附到皮肤上面的，但其他人认为这种疾病确是存在。

　　9.慢性疲劳综合症

　　慢性疲劳综合症是一种典型的医学上无法解释的疾病症状，目前只能用“排除其他疾病可能性”这种方法来确诊。患者不是微感疲劳，相反，他们往往卧床数天，根本无法移动身体。

　　8.库贾氏综合症

　　这种罕见的大脑功能性紊乱的疾病的另一个版本就是疯牛病，目前我们对后者比较熟悉。疯牛病可以跨物种传播，如果误食携带疯牛病菌的牛肉，将会引发人类感染疯牛病。通常来说，这种病症是致命的，它的主要症状的神经质运动反常、快速行进型痴呆、容易暴怒等。目前，医学界还无法指明其发病原因也无法有效预防。

　　7.精神分裂症

　　医学专家们认为这种疾病是所有精神方面的疾病中最让人困惑不解的，它使患者失去了辨别现实和虚幻的能力。患者的症状各不相同，有的可能出现错觉或者幻觉，有的言语混乱，还有的患者可能丧失了活力和正常的感情。但是，目前这种疾病并没有明确的医学定义。

　　6.自身免疫性紊乱

　　自身免疫性紊乱，包括狼疮在内，患者的正常的器官和功能会被当作身体的入侵者加以排斥。这种疾病通常是缓慢发病，医生除了缓解一下患者的痛苦外，无法可施。

　　5.异食癖

　　异食癖患者对非食用的物质有一种难以克制、贪得无厌的欲望，例如垃圾、纸张、胶水和粘土等。虽然已经证实这种疾病和人体内缺乏某种或者某些矿物质有关，但是健康专家们仍然没有发现异食癖的真正起因，目前医学界对这种“偏好失常”的病症也没有有效的治疗方法。

　　4.禽流感

　　目前人类对这种有飞禽所携带的强大的病毒没有任何免疫力，相关方面的官员近期声称恐怕禽流感病毒可能发生变异，可能导致人与人之间感染该疾病，但是目前所发现的病例都是由于人类直接接触患病的鸟类引发的。感染禽流感病毒的死亡率是大约50%，近期禽流感的高发期似乎预示着这种疾病有在人类中大规模传播的趋势。

　　3.感冒

　　感冒是一种以上呼吸道粘膜感染为主要病症的全身性疾病，目前比较常见，突然的天气变化和保暖不慎都有可能引发感冒。尽管美国每年有数十亿人得感冒，但是医生们对这种会导致流鼻涕、咳嗽、发冷的疾病知之甚少。除了时间和鸡汤是较为有效的处方外，还没有研制出更为对症的抗生药品。

　　2.老年痴呆症

　　阿尔茨海默病俗称老年痴呆病，虽然在人类生命的后期，几乎所有人都会受到健忘和记忆力减退的困扰，但是痴呆病和这种情况不能混为一谈。它是一种遗传性质的大脑功能失调性疾病，每个患者的发病情况差别很大，他们会因为大脑萎缩而较为缓慢的忘记周围熟知的一切，直到生命终结。目前该疾病的致病根源与治疗方法都发展有限。

　　1.艾滋病

　　艾滋病全称是“获得性免疫缺陷综合症”，目前没有专门针对此病症的有效的治疗方式。艾滋病仍然是世界上最大的人类的潜在杀手，尤其是在发展中国家。最新研究表明，艾滋病的源头可能是一种黑猩猩。

25个好习惯让你美丽一生
1、科学地洗脸

    洗脸的目的在于保持皮肤清洁。皮肤上的许多组织如皮脂腺、汗腺、角质等都会因新陈代谢而容易产生污垢，如果放任不管，则会引起皮脂酸化及毛细孔堵塞，导致接触性皮肤炎，甚至是敏感性皮肤病。所以，正确的洗脸方法是尤为重要的。

    每天清晨起床后和下班回家后，是两个洁面的最佳时间。特别是对于经常化妆的OL们，更需要将带妆时间降至最低，因此最好一进家门就洗掉脸上的污垢与彩妆。

    洁面的水温以30℃左右为宜。不可用太热的水，因为热气吸收了肌肤内过多的油脂，更容易令肌肤干燥，破坏了原有的弹性和光泽，容易出皱纹；也不可用太冷的水，因为冷水虽然能清洁表面的污垢，但无法清洁毛孔里的尘垢和过剩油脂。而用30℃左右的温水洗脸，可以使毛孔张开，清洁更彻底，对肌肤也不会造成伤害。

    2、食盐为肌肤排毒

    食盐具备的消炎杀菌的功效众所周知，其实它的排毒功效亦很独到。如果你是油性肌肤，可试着将一小勺盐与蜂蜜调匀后，涂在脸上并轻轻按摩5分钟后用清水洗去。盐有深层清洁皮肤毛孔的作用，而蜂蜜水则能及时补充肌肤营养，每天早晚各一次，可帮助清除皮肤毒素。

    3、柔软贴身内衣

    选择一款色泽淡雅、质地舒适的合体内衣，享受它所给予的贴身呵护，在需要露肤的夏季显得尤为重要。为了配合无肩或吊带服装，可以考虑使用那种可拆卸肩带的款式。

    4、夏天常饮清热茶饮

    炎热的夏天特别容易上火，而内火旺盛不仅会导致皮肤生暗疮，也会影响生活及工作状态。建议在夏天经常喝些可以清热排毒的茶饮或汤水，让自己拥有一个清爽的夏天。

    材料：当归、熟地、白芍和川芎各15克、玫瑰果5克、桂圆、红枣和黑枣、枸杞适量。

    做法：将所有材料加水煎煮，沸腾两次后去渣饮用，分3次服用。每隔一两天服用一次即可。

    作用：适合体质虚弱气色不佳者，可滋养身体，保持体内环保， 美白肌肤，令皮肤健康有弹性。

    5、房间里放种适合你的植物

    你知道么？色彩与情绪有一种奇特的对应性。色彩心理学家西泽巴说：“就像维生素是人的滋养品一样，色彩也是助于大脑的营养物。”

    在所有颜色之中，植物的绿色具有和谐的素质，对治疗心情抑郁有帮助。红色有一种强力燃烧的能量，有“和血平肝，养胃，宽胸”的作用。而紫色则可以刺激组织生长，愈合伤口。所以不妨在办公室或居家多放一些相关色彩的花饰或盆栽吧。 6、每周2天吃素

    给肠胃休息的机会。因为过多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成肠胃的巨大负担，同时适当补充一些维生素C、维生素E等抗氧化剂，以帮助消除体内的自由基。多吃新鲜食物和有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。

    7、DIY面膜谋杀皱纹

    这是一种在印度风行一时的敷面方法，将番木瓜和蜂蜜混合起来是最可以谋杀皱纹的天然面膜。将两者混合成泥状，敷在脸上15分钟以后再洗去，就能令面膜发挥功效。

    8、眼部不老按摩

    按摩是让眼部运动的好方法，经常对着电脑工作的女性，常常觉得眼睛酸痛并感到疲倦，而且有黑眼圈、细纹及浮肿( 熊猫眼)，不妨在使用适合自已眼部保养产品的同时，试着搭配适当的眼部按摩。这个方法不但可以让双眼得到舒缓，而且还可以促进血液循环，减少细纹及眼部浮肿现象。

    减少细纹及淡化黑眼圈

    Step1：先由眼尾开始，以手指指尖在眼部四周轻力按压至眼头位置，重复动作做7~8次。

    Step2：闭上双眼，利用无名指的指尖，在眼睛的四周以画圈的方式，由眼头开始轻力做点式的按摩(一压一放)，重复动作做7~8次。      

    9、用红糖橙汁柔嫩双唇

    嘴唇是身体上最暴露、得到关爱却又最少的部位，同时它又不得不忍受着彩妆的无遮挡伤害，干涩、脱皮就成了嘴唇必然的境遇。不妨在每星期抽出两天，用一茶匙红糖配上新榨的橙汁调成糊状，敷在双唇上几分钟。糖类、谷类是最天然的柔和去角质霜，而橙汁中所含的酸类成分可以很好地去掉死皮。

    洗掉 “唇膜”以后，立刻擦上含有抗氧化成分同时又有SPF值的润唇膏，可以保护娇嫩的双唇不受外界环境的伤害。

    10、浓茶敷眼

    结束了在电脑前的疲惫的一天，你感到眼睛酸痛，干涩。不要急着去买眼药水，试一下最简单的方法。煮一壶浓茶，放凉，洗眼睛，然后拿两个棉球用茶水浸湿，闭上眼睛，敷在眼皮上。放松5分钟，想一些愉快的事。这样可以减轻你的眼睛疲劳，让双眼明亮有神。
11、让家中充满花香

    空气干燥，对皮肤有害无益。不妨自制芳香空气喷雾的方法，既有情趣又便宜，而且对你的身体绝无伤害。

    在蒸馏水里滴入精油制成喷雾剂，可让精油分子透过喷雾器散布于空气中，营造出室内芳香宜人的氛围，同时兼具肌肤保湿之功效。

    Step1：将30毫升蒸馏水放入喷雾器。

    Step2：滴入3-6滴精油。

    Step3：充分摇匀后即可使用。

    建议：添加精油的喷雾剂不适合存放，最好一次用完，日后再制作新的喷雾剂。

    12、多与家人朋友在一起

    这是一种极好的提高心理免疫力的方法。心理学家告诉我们，当你与志同道合的朋友在一起时，由于感受到友情和社会的认同，人的免疫系统会处于良好的状态。为了证明此观点，巴黎身心健康中心的研究人员让参加实验的人与感冒病毒接触，然后由研究人员跟踪监测他们的社会交往情况。结果发现，和朋友、家人、同事相处时间越长的人感冒的几率越小。同时，拥抱、抚摸等身体接触也能使人体的免疫细胞更加活跃，让你的身体健康，皮肤光亮。

    13、成为芳香女子

    除了使用香水外，还有很多方式可以助你香喷喷一整夏。你可以在身体乳里加入几滴薰衣草、檀香或薄荷精油，然后均匀地涂抹全身，它能让你的神经为之一振，或许接下来会有人打听你身上的奇怪而美妙的香味是从何而来哦！

    14、拥有最优面霜

    你是不是经常处于很干燥而且到处都是空调的环境？如果是这样，你需要寻找一种保湿面霜。你经常在室外工作吗？如果是这样，你需要混合了抗氧化及防晒成分的优质面霜。

    面霜之与乳液的最大区别在于，大多数面霜具有全方位的护理功能，让肌肤变得滋润、白晰、富于弹性、皱纹减少。

    15、学会一种舞蹈

    利用闲暇时间去学一种舞蹈吧。无论是芭蕾，还是拉丁，或者是非洲舞和肚皮舞，都可以， “透明感、温暖、性感”成为漂亮身材的三大新法则。而能塑造出这种新完美身材的“舞蹈”便不可避免地被热烈关注。健美专家们则认为，除了雕塑身材以外，舞蹈对于身体健康的益处亦是非比寻常。
16、爱上腮红的美

    腮红是能让你瞬间看起来年轻的最佳方法。红润的脸颊会让你看起来更加青春可人，甜美之极，让你瞬间变成健康有活力的美女。而腮红除了可以增加你脸部肌肤的红润感，制造出粉嫩透明的肤色外，还可以修饰脸部的线条。

    17、持久拥有漂亮的彩发

    保持一种孩童般愉快的心情是女性最好的驻颜秘诀。在家中，自己独处的时候不妨重拾儿时调皮游戏，让喜悦随着一串串泡沫飞扬。

    18、让我们跳跃吧

    建议你要经常跳一跳。因为跳跃可以坚固骨骼，防止骨质疏松症的发生。有空的时候让自己跳一跳，不用太多时间，每天只要跳一分钟就足够了。也可以试试跳绳，这样连手臂也能一起得到锻炼。

    19、倒立好处多多

    到立姿势可以促进各器官血液循环，皮肤和头发也会因此受益。初学时，你可以从肩倒立开始：仰卧，两腿弯曲呈直角，然后向上伸展，臀部离地，以两手支撑，肩胛骨着地，腹部，臀部和两腿尽量成一直线。保持这个姿势，直到感觉吃力为止。

    20、两次轻度防晒

    办公室的OL们虽然每日不会见到太多的阳光，但也正因为如此，这些女性的皮肤大多薄且白晰，对光的抵抗力较弱，因此它比一般人更容易晒伤，更加需要注意防晒工作。而防晒指数过高的产品会令皮肤感到不适，因此，建议每天早晚上下班时都要涂适当的轻度防晒品，特别是在下班前，虽然下午三点以后的日晒不那么强烈，但是还是需要在下班半个小时前涂上SPF15的防晒品。
21、闪亮肌色

    夏天是PARTY的多发季节，要想闪亮于炫目的灯光下，可以试试这个简单的做法：在身体乳中掺入少量亮粉，揉搓均匀后涂抹在身上，就可以获得既滋润又亮泽的效果了。

    22、新鲜色彩

    今季，富有新鲜感的色彩是服饰及妆容的主流。而孔雀蓝、英国绿及紫色都是可以被成熟女性大胆运用的颜色。不妨置办几件此类色调的衣裙，而妆容方面，彩色的眼线及眼影也是成就美丽夏天的不可或缺之物。

    23、瑜伽式呼吸

    这是一种通过呼吸来调整身体内部状态及肌肤状况的方法--坐下或站立时，用鼻子呼气，腹部同时收缩，动作要一致，每40下呼吸为1节，每天练习5节，能有效促进血液循环，改善消化功能，排除废物及毒素，令肌肤由内而外时刻保持红润及光泽。

    24、功能性BRA

    具有拢胸、提升及丰满效果的功能性BRA是这个季节女人的最新宠儿。它们可以让你的身材瞬间变得完美，配合今季流行的露肤装更是天衣无缝。因此，抛弃你的传统观念为自己置几套漂亮的功能胸围吧，它精致的蕾丝花边及娇嫩的色彩亦会让你爱不释手的。

    25、Kiss Me

    接吻也能美容么？

    答案是：绝对能。

    很简单，你只需身边常备一个能让你倾心与之热吻的伴侣即可。而浪漫的热吻不仅仅能促进情侣的感情交流，更可以促进血液循环达到减肥的功效呢!一个热情的吻会使面部30多块肌肉处于紧张状态。这能够使皮肤更加光滑，也能够加速血液循环。或许接吻的效果要比使用各种护肤霜和做面膜还要好一些。当然，与之相比，接吻的过程要让人舒服得多。

12种被健康专家列为错误的菜肴搭配
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。

1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。  

9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。  

10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。

12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

三汤一粥迅速吃掉你的黑眼圈通宵达旦看碟、彻夜不眠加班……第二天一早，两只熊猫眼就成了“鉴证实录”的铁证。就算抹上厚厚的粉底，还是欲盖弥彰，令人苦不堪言。先不要着急，你知道喝汤可以去掉黑眼圈吗？煮起来吧！别怕麻烦，要知道美丽总是眷顾勤快的女人。
    苹果生鱼汤

    【材料】苹果3只(约500克)，生鱼1条(约150克)，生姜2片，红枣10枚，盐少许

    【制法与用法】生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色；苹果、生姜、红枣洗干净后，苹果去皮去蒂，切成块状；生姜去皮切片，红枣去核。瓦煲内加入适量清水，用猛火煲滚。然后加入全部材料，改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味，即可饮用。每日两次，早晚饮用。

    【功效】预防黑眼圈的出现，防止眼下出现眼袋。此外，苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠等。

　   枸杞猪肝汤

    【材料】枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许

    【制法与用法】清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。

    【功效】补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

    洋参猪血豆芽汤

    【材料】西洋参15克，新鲜猪血250克，大豆芽(去根和豆瓣)250克，瘦猪肉200克，生姜2片，盐少许

    【制法与用法】将所有材料用清水洗净。西洋参和瘦猪肉切成片状，生姜去皮切片。瓦煲内放入适量清水，用猛火煲至水滚。然后放入全部材料，改用慢火继续煲一小时左右，加入盐调味，即可食用，一日一次。

    【功效】可养神、补血，清除黑眼圈。

    当归鸡汤粥

    【材料】当归10克，川芎3克，黄芪5克，红花2克，鸡汤1000克，粳米100克

    【制法与用法】先将前三味用米酒洗后，切成薄片装入布袋，加入鸡汤和清水，煎出药汁。去布袋后加入粳米，用旺火烧开，再转用文火熬煮成粥。日服1剂，分数次食用。

    【功效】可消除血虚所致的黑眼圈儿。

    此外，全麦面包除了含蛋白质、纤维素、钾及其他矿物质，也含有丰富的维生素B1，经常食用能消除黑眼圈，有助于保持精力充沛，皮肤细嫩光滑，眼睛明亮健康，可配汤食用。

最好别到角落接听手机一、私密电话“躲到墙角悄悄说”。

　　对于涉及私密内容的电话，不少人喜欢躲到建筑物的角落接听。而一般情况下，建筑物角落的信号覆盖比较差，因此会在一定程度上使手机的辐射功率增大。

　　基于同样的道理，身处电梯等小而封闭的环境时，也应慎打手机。

　　二、把手机挂在脖子或腰间。

　　钱良告诉记者，手机的辐射范围是一个以手机为中心的环状带，手机与人体之间的距离决定了辐射被人体吸收的程度。因此，人与手机需要保持“距离之美”。

　　有医学专家指出，心脏功能不全、心律不齐的人尤其不能把手机挂在胸前。手机如果常挂在人体的腰部或腹部旁，可能会影响生育机能。较为健康安全的方法，是把手机放在随身携带的包中，并尽量放在包的外层，以确保良好的信号覆盖。

　　三、拨电话时把手机紧贴耳朵。

　　手机拨出电话而未接通时，辐射会明显增强，此时应该让手机远离头部，间隔约五秒钟后再通话。

　　四、手机信号越弱，耳朵贴得越近。

　　当手机信号变弱时，许多人会本能地将手机尽量贴近耳朵。但根据手机的工作原理，在信号较弱的情况下，手机会自动提高电磁波的发射功率，使得辐射强度明显增大。此时把耳朵贴近，头部受到的辐射就会成倍增加。

　　五、“一只耳”煲“手机粥”。

　　研究表明，长时间的连续辐射可能会使脑部受到影响。专家建议，不宜用手机长时间通话，可考虑改用固定电话或者使用耳机，如果不得不长时间用手机直接通话，也应每隔一两分钟轮换左右耳接听。

　　六、东晃西走，频繁移动。

　　一些人喜欢在打手机时不自觉地踱方步、频繁走动，却不知频繁移动位置会造成接收信号的强弱起伏，从而引发不必要的短时间高功率发射。

　　此外，在行驶的车上打手机，手机有可能会为了避免过于频繁的区域切换，而指定覆盖范围更广的大功率基站提供服务，其发射功率则会因传输距离的增加而提高。

吃生姜宜“早”不宜“晚”早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜

    古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，中日友好医院中医专家李佩文教授也强调说同是吃姜，在早上吃有益，晚上吃则有害。但是这种说法比较适合北方人。    中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。而生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。

    李教授说，在早晨，人的胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃。并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。在冬天的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒冷，预防感冒。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，如萝卜就是不错的选择。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。

    需要说明的是，生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以,阴虚火旺的人不宜多吃。特别提醒大家，千万不要食用腐烂的生姜，其中含有有毒物质黄樟素，可诱发肝癌、食道癌等。

吃年夜饭的几个“误区”随着人们生活水平的提高，年夜饭的档次也一年比一年高了。现在，越来越多人喜欢将年夜饭的地点选在了饭馆酒店。一来可以享受到美味各异的饮食，二来省去家人劳顿之苦。虽说各商家都推出了精心搭配的套餐，但从营养来说，大多不尽如人意。因此，学会一些点菜的小技巧，避开“陷阱”，就显得格外重要了。

    误区一：餐前先喝甜饮料

    不知何时开始，各种甜饮料成了客人落座之后必不可少的选择。特别是儿童，不能饮酒，家长便会纵容他们喝可乐雪碧等饮料。然而，碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择，纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用。一些餐馆自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鲜，风格时尚，非常值得品尝。      

    误区二：凉菜鱼肉唱主角

    宴饮之时，难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少，有荤有素，如果多点一些清爽素食，本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而，多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜，使冷菜失去了调剂营养平衡的作用，加剧了蛋白质过剩。

    比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品（如荞麦面、蕨根粉等）、根茎类食品（如藕片、山药等）和水果沙拉等素食为主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。用这些清爽的食物开胃，可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被大半浪费。

    误区三：烹调油多调味重

    许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴，认为这样才是过瘾。然而，菜肴中总要有咸有淡，有酸有辣，才不至于令味蕾过分疲惫。此外，浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感，因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴。

    在点菜的时候，应适当点一些调味较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可，再配一两个酸辣或酸鲜菜，用来提神醒胃。这样，有突出、有呼应、有回味，口味丰富，也不至于过分油腻。

    误区四：海鲜满桌不嫌多

    一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实，水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却也是污染的“重灾区”。水产品的特性就是富集重金属，如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高，总摄入量必然较大，污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担，严重时甚至可能发生中毒。

“橙”的14种巧用“橙”的14种巧用
1.盐味橙汁——补充体力
    运动后饮用橙汁，含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85％的水分更能解渴提神。特别提醒橙汁榨好后立即饮用，否则空气中的氧会使其维生素c的含量迅速降低。加点盐饮用，效果更是明显。

2.橙汁卸妆——深层洁肤
　　用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤，充分吸收5分钟后用清水洗净，既能卸妆，又可彻底清洁面部污垢和油脂，发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用。但特别提醒，使用橙汁洁肤后尽量避免阳光曝晒.
  
3.橙瓣沙拉——增强免疫
　　橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。尤其还能补充膳食纤维，有助于排便。特别提醒吸烟者多吃橙子，而胃炎和胆囊疾病患者慎吃橙子。

4.橙瓣眼膜——补充眼部水分
　　将橙瓣切成薄片当眼膜使用，用手指轻轻地按压以助吸收，能促进血液循环，有效补充眼部水分，发挥长时间滋润功效。

5.橙皮按摩——消除橘皮组织
　　橙皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取1/4清洗干净的橙皮，用橄榄油浸湿，然后按摩身体上相应的橘皮组织部位，按摩时均匀用力挤出汁液，结束后用清水洗净皮肤。

6.橙皮磨砂——去死皮
　　用橙皮能磨去死皮，同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素c成分，还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片，装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。

7.橙皮香包——催眠、驱蚊
　　用平纹细布包裹橙皮制成香包，放在枕头旁不仅有催眠功效，还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱，则能除掉异味，保持空气清新。

8.橙皮沐浴——保湿、嫩肤
　　泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳，更能调和自由基，有助于保持皮肤润泽、柔嫩，尤其适合在干燥的秋季使用。

9.橙皮饮——软化血管
　　将清洗干净的新鲜橙皮30克放入1升水中，煮开15分钟即制得橙皮饮。橙皮饮略带苦味，其含有的橙皮甙成分能软化血管、降低血脂，日常饮用可预防心血管系统疾病。饭前饮用一杯还有增强食欲的功效。

10.橙花蜜——止咳、催眠
　　取一汤匙橙花蜜加入温水搅匀饮用，可以缓解神经性咳嗽症状，橙花蜜也能催眠、改善轻微的睡眠障碍，加入热牛奶中于睡前饮用效果最佳。此外，饮用橙花蜜对腹痛、腹泻症状也有一定帮助。

11.橙花茶——促进消化吸收
　　饭后饮用橙花茶，甜中带酸的金色茶水可以促进消化吸收。此外，橙花茶还具有缓解紧张和焦虑情绪的功效，适合工作间隙饮用。

12.橙花精油按摩——镇静放松
　　橙花精油（neroli）能刺激副交感神经，具有镇静放松功效。将橙花精油3滴添加进50ml基础油中稀释后用来按摩全身或直接将精油3滴滴入薰香器，都能有效放松身心、缓解压力。

13.橙花精油香衣——增添芳香
　　橙花精油的名字neroli来自17世纪品位高雅的意大利女王neroli，她常将橙花精油擦在手套、衣服和披肩上，使其发挥香水的功效。我们可以将几滴橙花精油滴在棉花上，用纸巾包起再放在衣柜中；也可在洗衣时滴几滴橙花精油到水中；或者将橙花精油混合到蒸汽熨斗中熨烫衣服时使用。穿上带有橙花芳香的衣服，身心也得到放松。

14.橙花精油喷雾——缓解焦躁情绪
    将1滴橙花精油滴入90ml纯净水中，加入喷雾器制成橙花喷雾使用，能有效缓解焦躁、紧张、沮丧的情绪，对头痛、头晕也颇有帮助，是工作时的最佳拍档。

熟吃蔬菜有五大好处
深色菜宜熟食 浅色菜宜生吃

    如今，很多人都认为蔬菜生吃比熟吃更利于健康。其实，熟吃蔬菜未必像一些人想象中那样，营养素全军覆没。只要烹调合理，熟吃蔬菜还有生吃达不到的五大好处。

    促进绿色和橙黄色蔬菜中维生素K和类胡萝卜素的吸收利用率

    这两类物质都不溶于水，只喜欢溶于油脂。热烹调使细胞壁软化，生物膜透性增大，促进细胞有色体当中的胡萝卜素、番茄红素等保健成分溶出，可有效提高吸收率。即便不用油炒，仅仅用含有油脂的水煮熟，或者焯烫后加油脂拌食，即可达到这种效果。

    提高蔬菜中钙和镁的利用率

    很多人只知道钙来自牛奶，镁来自香蕉，却不知道绿叶蔬菜也是这些营养素相当好的来源。这是因为大部分绿叶蔬菜中存在着草酸，它不利于钙和镁的吸收。然而，在烹调加工当中，只要经过焯烫步骤，再行炒制或凉拌，即可除去绝大部分草酸，从而有效地利用其中的矿物质。

    大幅度增加蔬菜的食用数量

    如果要求每日吃500克蔬菜，其中一半以上绿叶蔬菜，那么全靠生吃蔬菜很难达到这个数量要求。假如有一半蔬菜熟吃，则完成这个数量轻而易举。

    软化纤维，对于肠胃虚弱、消化不良、胃肠胀气、慢性腹泻等类型的人有益

    对于这部分人来说，蔬菜生食过多有可能导致腹泻或腹胀，加热之后食用则可避免这类问题。

    熟吃蔬菜比较卫生

    加热能杀灭病菌和虫卵，大肠杆菌之类也很难耐受沸水或热油的“洗礼”。一些抗营养因素和破坏维生素的氧化酶类，也能在加热的过程中被灭活。

    总的来说，蔬菜生吃熟吃各有益处，不必拘泥于生吃或榨汁。比较理想的方式是，颜色深重的蔬菜大部分熟食，颜色浅而质地脆嫩的蔬菜生吃。蔬菜烹调的温度尽量控制不要过高，烹调方式清淡少油。如此，数量和质量两者可以兼得，营养和口感也可以兼顾。