草药食疗延年驻颜

　　随着生活水平的不断提高，抗衰防老、延展青春以成为现代人追求的目标，而利用中药来延缓衰老自古有之，且属副作用小又有效的措施之一。

　　抗衰老天然中药我国古代名著《山海经》记载的126种抗衰老中药，具有「轻身、益气、延年、不老、面生光华、耳目聪明」的作用。而中医宝典《本草纲目》则载有「耐老」、「增年」的药物177种。其中属于草药类的抗衰老植物有被誉为可「长生不老、起死回生」的仙草---灵芝，它含天然生物有机锗和高分子配糖体等抗衰老成分。另外，人参自古以来也被认为是延年益寿之神药，它蕴含的多种氨基酸、维他命和黄酮等成分，有补气、生津的功效，能提高人体免疫功能，改善循环、神经和内分泌系统，兼具强心作用等。此外，其他植物性抗衰老中药还包括：甘草、苻苓、黄芪、白术、何首乌、地黄的玉竹等。而动物性抗衰老中药则有：鹿茸、阿胶、麝香、牛黄、蜂蜜和蛤蚧等，均具有显著的延缓衰老作用，可根据个人情况，适当选用以作进补。至于运用食疗的方式以达到养生延年之目的是最自然、最有实效的方法。其中被公认为抗衰老的食品有以下7种：花生、蜂王浆、芝麻、苟杞子、花粉、甲鱼和腹蛇。

　　提高免疫力，食疗有作为

　　专家指出，我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说。“食疗”顾名思义，即食物疗法或饮食疗法，它在预防医学、康复医学和老年医学领域中占有一定地位，这已成共识。

　　中医大附属龙华医院肿瘤科主任医师徐振晔说，针对病人不同情况和体质，可辅以食疗调理，改善病人营养状况，有利于早日恢复健康。目前的癌症治疗过程中，食疗已是不可或缺的一环。复旦大学附属肿瘤医院核医学科主任章英剑称，临床证明中医食补在肿瘤患者后期治疗中，能发挥减轻副作用、防止转移复发等功效。以化疗为例，患者一定要多摄入蛋白质，否则白细胞会随化疗过程的进展迅速增高，威胁人体健康。

　　而排毒说法，中国自古就有。中医认为毒是风、寒、暑、湿、燥、火六大病邪等，主要来自于外部环境。健康的人体在正常的健康饮食模式下，能够自然地将在体内毒素慢慢排出。但是，由于环境污染的加重，不良生活习惯的产生，使得人体的排毒功能相对下降，这时候通过一些食疗排毒有一定疗效。

　　治疗疾病，食疗只是配角

　　但医学专家强调，食补、排毒，无法替代正规治疗手段。

　　市第十人民医院营养学硕士韩婷说，虽然食物中含有一些有效的生物化学成分，但要达到治病目的，往往需要食用比常量多几十倍甚至几百倍的食物方可有效。现代医学讲求循证，而食物由于无法进行精确的“量化”，其所产生的效果差异相当大，无规律可循，病人切不可因为迷信食补而放弃正规治疗。

　　至于《无毒一身轻》中提及的“排毒可治肿瘤”，专家认为此种说法“荒唐”。直到现在，手术切除被国内外医学界公认为对付早期肿瘤的最好途径，在肿瘤的中晚期则采用化疗、放疗等手段，食疗仅仅是辅助方法，是疾病治疗的配角。

　　食补也并非越补越好，补得不当反会令治疗过程弄巧成拙。交通大学医学院营养系蔡美琴教授解释，有的书籍指红薯是最抗癌的食物。但营养讲求的是平衡，若餐餐吃红薯，达不到抗癌效果不说，连起码的营养也无法保障。

　　保健知识，可参考不可“迷信”

　　专家提醒，食疗法等保健知识可作参考，但切不可迷信，最好请教专业营养师。

　　肿瘤医院肿瘤内科副主任胡夕春告诉记者，不少食疗法皆从坊间传出，“以讹传讹”的比例很高。比如，“鸡性温，大补”，肿瘤医院食堂也曾烧鸡给病人吃，可能因为烹饪口味不佳，购买者不多，渐渐地食堂不烧了，这消息传到病人耳朵里，却成了“肿瘤病人不宜吃鸡”。

　　时下有些所谓的养生专家，利用百姓渴望健康的心理，不因人、因病、因时而异，片面扩大乃至把食物排毒的作用绝对化，其实是误导民众，以达到商业目的。

　　引起食欲下降的原因很多，常见的有九大原因： 　 

　　1、情绪紧张过度疲劳： 在当今快节奏和竞争的社会中，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲下降。 

　　2、过度的体力劳动或脑力劳动： 会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱。 

　　3、酗酒吸烟： 酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如果患有溃疡病、慢性胃炎，酗酒会加重病情，甚至造成胃和十二指肠穿孔；烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒，吸烟也会引起慢性胃炎。 

　　4、饥饱不均： 胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤。 

　　5、暴饮暴食使胃过度扩张： 食物停留时间过长，轻则造成粘膜损伤，重则造成胃穿孔。 

　　6、生冷食物： 经常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。 

　　7、睡前饱食： 晚餐过饱，必然使胃肠负担加重，胃液分泌紊乱，易出现食欲下降。另外，还可导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。 

　　8、饱食后运动： 饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快，继而出现胃痉挛，出现胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭转。 

　　9、药物因素： 有些慢性疾病需要长期服药，某些药物长期服用可导致药原性味觉障碍。有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。  
    
　　综上原因，要提高食欲应试以下“五要决” 

　　1、就餐时心情要好：保持愉快、舒畅的心情，有益于人体对食物的消化和吸收。因此，就餐时应专心，保持愉快情绪，避免考虑复杂、忧心的问题，纠正就餐时争论问题、安排工作的习惯。可适当地以音乐为“佐餐”。 

　　2、就餐环境要优美：就餐时有一个优美的环境，光线充足、温度适宜、餐桌、餐具清洁卫生等，都能促进食欲。 

　　3、要注意对食物科学地加工烹调：科学的加工烹调有助于人体对食物的消化和利用。色彩美丽，香气扑鼻、味道鲜美、造型别致的食物，使人体产生条件反射，分泌出大量消化液，从而引起旺盛的食欲，利于食物消化吸收。另外，正确的食品加工，可以避免食物中的维生素的破坏。 

　　4、要戒烟忌酒：过量饮酒或每餐必饮的习惯一定要戒除。戒烟对提高食欲也是非常重要的。 

　　5、生活要有规律：现代人的生活、学习、工作和休息的时间难以始终如一，但不管怎样，在进食上必须要做到定时、定量、定质，不能因为繁忙而在饮食上马虎从事，饥一顿、饱一顿对人健康是无益的。而合理的饮食制度，可成为机体的条件刺激。坚持定时进餐，到了进餐时间，就会产生食欲，分泌多种消化液，利于食物中各种营养素的吸收。

　　酸枣仁汤：

　　酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。

　　酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。

　　静心汤：

　　龙眼肉、川丹参各三钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。可达到镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。

　　安神汤：

　　将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的凉开水搅匀，于睡前一小时饮用。

　　三味安眠汤：

　　酸枣仁三钱，麦冬、远志各一钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三种药材均有宁心、安神、镇静的作用，混合有催眠的效果。

　　桂圆莲子汤：

　　取桂圆、莲子各二两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。

　　养心粥：

　　取党参35克，去核红枣10枚、麦冬、茯神各10克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。对于心跳加快、健忘、失眠、多梦者有明显疗效。

　　2.应该病：

　　争论公平，企求绝对公平的结果，总是抱怨对自己的不公平，嫉恨比自己强的人。 
 
　　许多人的情绪被“应该论”所操纵。例如，如果我对某人好，他就应该对我表示感谢，否则，就会郁郁寡欢。

　　3.依赖癖：

　　有的人依赖异性，一旦离开，便无法支撑起自己的情感生活。摆脱这种情感陷阱的最好办法是要人格独立。

　　4.赞扬狂：

　　许多人把获得他人的赞许作为自己的一种强大的支配力量，必须要别人的肯定才能心情愉快，其实质是：“不相信自己”。

　　5.至善狂：

　　至善狂要求自己或别人的所作所为一定要十全十美，到头来，却使自己或别人变得无法接受。

　　6.自封心：

　　具有自封心的人，总是借口秉性难易，不愿再改变自己，发展自己。其实是害怕约束自己，企求原谅自己。

　　7.内疚狂：

　　过分的内疚是一种畸形责任感，就是主动承担本来不是自己的责任，这种心情自然是对身心极有害的。

人渴了就要喝水。然而据最新的一项调查显示，目前人们在饮水方面存在着较多误区。为此，中国医促会健康饮用水专业委员会的李复兴教授提醒市民，喝水不要踏入5大误区。 误区一 片面强调水中矿物质

矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质而深受市民喜爱。但不少市民却认为矿物质含量越高越好，其实不然。饮用水中应该含有适量、平衡的矿物质，但矿物质含量高并不能完全说明水的活力强。反之，当水中矿物含量超标时，还会危害人体健康。例如，当饮用水中的碘化物含量在0.02－0.05毫克／升时，对人体有益，大于0.05毫克／升时则会引发碘中毒。
　误区二 水越纯越好

　　不少人认为水越纯越好。事实上，长期饮用纯水也会导致身体营养失调。大量饮用纯净水，会带走人体内有用的微量元素，从而降低人体的免疫力，容易产生疾病。由于人体的体液是微碱性，而纯净水呈弱酸性，如果长期饮用微酸性的水，体内环境将遭到破坏。李复兴同时指出，长期饮用纯净水还会增加钙的流失。对于老年人，特别是患有心血管病、糖尿病的老年人，儿童、孕妇更不宜长期饮用。
　误区三 喝水仅为解渴

　　口渴了才喝水，不渴就不用补充水分。调查显示，人们喝水时往往忽略了水的营养及保健功能。

　　干净、安全、健康的水是最廉价最有效的保健品。水在体内能将蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、无机盐等营养物质稀释，这样才能便于人体吸收。由于一切细胞的新陈代谢都离不开水，只有让细胞也喝足水，才能促进新陈代谢，提高自身的抵抗力和免疫力。
    误区四 饮料=饮用水

　　调查显示，不少年轻人喜欢把饮料当作饮用水。对此，李复兴提醒说，水和饮料在功能上并不能等同。由于饮料中含有糖和蛋白质，又添加了不少香精和色素，饮用后不易使人产生饥饿感。因此用饮料代替饮用水，不但起不到给身体“补水”的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收。长期饮用含咖啡因的碳酸性饮料，会导致热量过剩，刺激血脂上升，增加心血管负担。咖啡因作为一种利尿剂，过量饮用会导致排尿过多，出现人体脱水的现象。另外，对儿童来说，碳酸性饮料会破坏牙齿外层的珐琅质，容易引发龋齿。

     误区五 医疗用水可当饮用水

　　目前在市场上可以看到一些名为“电解水”和“富氧水”的饮用水。李复兴指出，严格的说，这些都属于医疗用水，不能作为正常人群的饮用水。电解水就是通过电解作用，把水分解成阳离子水和阴离子水。阳离子水是医疗用水，必须在医生指导下饮用。阴离子水则常被用于消毒等方面。富氧水是指在纯净水里，人为加入更多的氧气。这种水中的氧分子到了体内，会破坏细胞的正常分裂作用，加速衰老。而纯净水加入氧气后，由于分子结构的原因，仍然是大分子团水，也不易被细胞吸收。

黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。中医认为，黑米性平，味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，益气活血，养肝明目。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝腿软等证。 

下面介绍几个黑米的常用食疗方： 黑米粥 ；黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。 

“三黑”粥 ；黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。 

黑米银耳大枣粥 ；黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。 

黑米莲子粥 ；黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。 

黑米鸡肉汤 ；黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。 

烹调有方 ；黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。 

1 猫因夜生活所迫在狐狸开的夜来香发廊，一曰老鼠来到发廊点名要将猫包夜，猫誓死不从，老鼠大怒道：当初追老子追得死去活来，现在送上门还假正经！

2 医生问病人是怎么骨折的，病人说，我觉得鞋里有沙子，就扶着电线杆抖鞋，**有个混蛋经过那里以为我触电了，便抄起木棍给了我两棍子!

3 生物课上老师问：如何才能正确分辨章鱼的手和脚？学生答：放个屁给它闻，会捂住鼻子的就是手，其他的就是脚。全班皆倒。

4 一人上班老是放响屁，同事忍不住说：你能不能不出声？然后便见他坐在那抖个不停。同事问他在干什么，他答：我现在已经调成振动啦！

5 某人骑车，闻路人狂吼：go，go，go……心想妈的我也会唱：奥来奥来哦……话音未落一头栽进沟里，路人骂道：妈的!告诉你沟沟沟还骑!摔死活该。

6 鲤鱼和乌龟去领结婚证。办事员问乌龟年龄，乌龟：100。办事员遗憾地说：对不起，按照你们家族规定，你还未成年，不准结婚。

7 一对夫妻来到一口许愿井旁，丈夫弯腰许了个愿后往井里扔了一枚硬币。妻子也想许愿，但她弯腰时不小心翻入井里。丈夫惊呆了，然后笑着对自己说：“真TMD灵啊！”

8 一对夫妇在河边钓鱼，夫人总吵个不停，一会鱼上钩了，夫人说：这鱼真可怜。丈夫说：是啊，只要闭嘴不就没事了吗?

9 自然课老师问：“为什么人死后身体是冷的？”没人回答。老师又问：“没人知道吗？”这时，教室后面有人说：“那是因为心静自然凉。”

10 蜘蛛深爱着蚂蚁，表达爱意时却遭到拒绝，蜘蛛大吼：“为什么？这一切是为什么？”蚂蚁胆怯地说：“俺妈说了，成天在网上呆着的都不是好人！”

11 小光是一位勤奋好学的学生，他利用寒假兼职赚取学费。白天帮肉贩割肉，晚上则到医院实习。某晚，有位老妇因急诊 要施行手术，由小光推她进手术室。老妇惊慌失色地狂喊：“天啊！你是那个杀猪的，你要把我推到哪啊！

12 学校的男女厕所相连。一女生去厕所忘记带卫生纸，正在难堪时隔壁男卫生间传来卫生纸，女生花容失色，大声地问“谁”，隔壁男生低沉有力地答：“雷锋。”

13 一人初上飞机想吐，空姐取一空袋，快满时又去取袋，并嘱咐“别乱吐”，待回来时见遍地都是，问其因，答道：“我见快满了，又喝了一口，周围人就都吐了……”

14 女人8岁，你要编故事哄她睡，18岁你要编故事骗她和你睡，28岁不用故事就和你睡，38岁她会编故事骗你和她睡，48岁你要编故事不和她睡。

15 老虎读了三国以后去抓野猪，见猪窝无一猪，摸摸胡须说：空城计!转身见兽夹上有一死猪，大惊：苦肉计!忽然又见到了你，大喜：呦嗬，还有美人计?!

16 有一个漂亮小姐，上公交车后从包里拿出纸巾使劲的擦了擦座位，正要坐下时，放了一个屁，旁边的一个先生听到了，打趣地说：小姐真是爱卫生，擦了那么久，还要吹一下！